溜的不是滋味。
见村民们都走得差不多了,又有王氏等人在那里看着,叶文,叶虎与叶玲便赶紧过来帮忙。
就连燕妮也来帮忙烧火。
今天要做三桌菜,两个大锅灶同时开火,还要蒸米饭,所以要两个人烧火。
剥好土豆皮后,叶雨看到福安已经分开一部分肉与骨头了,连忙走出去,挑了一块半肥瘦的肉,让他帮忙去了皮。
拿进来清洗干净,她让叶虎过来帮忙剁成肉泥。
土豆切厚片先蒸熟,再切一个萝卜丁,她准备做一道肉丸子。
叶文在帮忙杀鱼,这段时间家里都吃鱼,他的动作也很熟悉,很快就杀好三条大草鱼。
“阿姐,这个要不要斩块?”杀好鱼后,叶文问在忙碌的大姐。
“不用,你给我这样开刀。”
叶雨走过来,教他在背上开菱形刀块,一会儿裹上粉下油锅,做一道松子鱼。
回房间里拿出几个番茄洗净去皮切成颗粒备用,芋头去皮切厚片备用。
土豆与萝卜蒸熟后拿出来压成泥,再与肉泥混合一起,加入盐水,少许辣椒粉,搅拌均匀,直到粘稠。
先炸香芋块,然后与扣肉叠好,茄子肉末,一起上锅蒸。
再挤出一个个丸子直接下油锅炸,很快就传出香味。
今天毕竟不是平时,叶虎探头看了看,倒是没有再守着,又去帮忙做其余的事情。
炸起肉丸子后,又炸松子鱼,炸豆泡。
肉丸子不用再怎么炒,直接盛碗上桌就行。
豆泡被她戳破一个小洞,装进肉泥与豆腐拌好的馅,摆盘。
豆腐切厚片焯水,白菜叶子也焯水摆在大碗里,一片菜叶子一片豆腐,淋上蒜蓉酱后再一起上锅蒸。
因为有四名族老,六十多岁的老人了,牙齿都掉光,所以叶雨早准备了东坡肉。
将事先腌制好的肉摆在陶罐里小火煨炖,咕咚咕咚直响,香味扑鼻而来。
灶房里帮忙的几个人都不停地吸溜着鼻子,就连院子里,堂屋里的几人都不停地吸着空间里的香味。
“王氏,这是,你家叶雨做的饭菜?感觉比上次又香了很多啊。”
方氏闻着空气中的香味,想起上次来帮忙时吃的那顿饭,到现在还在回味。
“嗯,这段时间不是与酒楼有些往来嘛,她呀,脸皮厚,与人家大厨讨教呢。”
王氏掩饰地说道:“经过一段时间的