张小兰跟这几个人打了招呼,带着李小强就去供销社买了布和棉花,她带着孩子干啥都不方便,就先回大院了。
苏半夏这边买了很多调味料。
下午,她就教王秀娥怎么炒调味料。
其实做麻辣烫特别简单,这年头土豆淀粉也便宜,一斤土豆淀粉能做好几碗粉条呢。
昨天订制的被子,苏半夏让沈秀秀也抽空抱回来,顺便铺在了王秀娥房间的床板上。
苏半夏将调味料放在一起,说道:“嫂子,你会做粉条吗?”
王秀娥道:“我会做的,米粉我也会,就是汤底我不会熬。”
苏半夏道:“汤底简单,这些调味料你看见没,看是我找老板配的。
我现在就教你,怎么将这些调料熬煮出香味。”
王秀娥道:“谢谢妹子。”
下午,整个院子里都是熬大骨头的香味。
王秀娥是个会做饭的,一点就会。
她自己还很会烫辣椒面,烫的辣椒又红又香。
汤底熬煮好之后,苏半夏又亲眼看着她做了手擀粉。
两人商量来商量去,最后还是决定做麻辣手擀粉。
这个季节青菜不好买,但是地里的菠菜挺多,大街上一毛钱三斤,一天买个两毛钱的就够用了。
四点多的时候,整个院子的人都吃了王秀娥做的手擀粉。
大家都提出意见后,苏半夏觉得还少些东西。
王秀娥一脸期待地看着苏半夏道:“半夏,你尝着味道怎么样?”
苏半夏认真道:“嫂子,我说实话吧,味道自己吃的话还是可以的,但要是卖的话,好像还差点意思。
咱们今天没有准备蒜泥、菠菜和花生米、葱花和香菜也没有。
这样吧,明天咱们炸一些花生米,再配些青菜,还有干豆腐皮和海带丝,再试试看。
明天熬汤底的时候,里面多放一些花椒。”
王秀娥点头道:“好妹子,我听你的。”
李凤琴笑道:“我觉得味道很不错了,不过按照半夏妹子说的做,味道应该会更好。”
一旁没说话的沈秀秀道:“几位好姐姐,其实我觉得这汤底也有点问题,味道不够正宗。
这个汤底我们那边有秘诀的,我可以给秀娥嫂子教。”
苏半夏这两天实在太忙,差点把这位川妹子给忘记了。
听见她的声音,苏半夏笑道:“对啊,我