边看你做?”薙切绘里奈和新户绯沙子连忙随着站起来问。
“想来就来吧,没有什么不可以的。”
在厨房一阵忙碌后,陈牧阳做出了一道香煎带鱼,笑道:“你们尝尝。”
薙切绘里奈和新户绯沙子带着强烈的期待,夹了带鱼肉送入口中,一瞬间,两人就感觉自己的心灵仿佛瞬间迷失了。
仿佛做了一个美梦,薙切绘里奈和新户绯沙子片刻后回过神来,才发现自己还坐在陈牧阳家的餐厅里。
香煎带鱼表皮煎的金黄且完整,香气扑鼻,勾人食欲,味道更是鲜嫩中带着一丝饱满的弹性,可以说从色香味型来说都无可挑剔。
第445章 美食的第四种感觉,心灵感觉!
但最让薙切绘里奈和新户绯沙子震撼的,还是经历了如幻境般的一切后带来的心灵上的满足!
原来,这就是嗅觉、味觉和视觉之后的第四种感觉,心灵感觉!
“陈君,你到底是怎么做到的?”薙切绘里奈急切的问。
陈牧阳笑道:“不要着急,绘里奈,我们慢慢来。”
四月初,樱花绽放,~美不胜收。
这一个多月的时间以来,薙切绘里奈和新户绯沙子只要有时间就跑到陈牧阳这里来,接受陈牧-阳的教导。
陈牧阳首先传授给她们的是熟悉和处理食材。
“这是根,这是茎叶,这是花,你们两个试着用同样多的水、同样的时间、同样的火力去熬煮它们。”陈牧阳将一株开花的草本植物递给她们。
两个女孩马上照做。
十分钟后,炖煮完成。
在陈牧阳的指点下,她们分别品尝了三种熬煮液。
陈牧阳问:“有什么感觉?”
薙切绘里奈道:“根部熬煮液的味道很重,非常醇厚;茎叶熬煮液的味道最纯,非常新鲜;花的熬煮液带着一丝香甜气息,非常的清新。三个部位,三种不同的味道。”
“食材的处理完全取决于做什么料理,有些料理可以整体使用,非但不会破坏味道,还增加了口味上的层次变化;但是有的料理却需要味道纯净,以此来衬托其它的味道。而这一切的前提是对食材和香料的真正了解。这是我以前做的笔记,你们两个每人一本,看完后互相交换。”
陈牧阳送给了她们每人一个笔记本,两个女孩连忙道谢。
学会了食材处理,接下来就是香料的搭配。
“你们两个可以把这三种